Terra Nera

Tenuta Vecchia liegt auf 800 Metern am Nordhang des Etna, in einem der spektakulärsten Weinbaugebieten Europas. Die Reben sind wurzelecht – die Reblaus hat es nie auf den vulkanischen Sand geschafft – und teilweise über hundert Jahre alt, in der traditionellen Alberello-Erziehung als kleine Buschreben gezogen.

Der Boden ist tiefschwarze Lava und Asche, durchsetzt mit Mineralien aus jahrtausendealten Eruptionen. Diese Geologie schenkt dem Nerello Mascalese seine unverwechselbare Mineralität – salzig, rauchig, fast metallisch. Bewässert wird nicht, gedüngt nicht, alles passiert von Hand.

21 Tage spontane Vergärung in offenen Bottichen, sanftes Pigeage. Dann 18 Monate Ausbau in 2.500-Liter-Botti aus slawonischer Eiche – grosse, alte Fässer, die dem Wein Atem geben, ohne ihm Holzaromen aufzudrücken. Keine Schwefelzugabe, leicht filtriert.

Im Glas hell wie ein Pinot Noir, am Gaumen dunkel und vielschichtig. Feinkörnige Tannine, lebendige Säure, salzige Mineralität. Aromen von Kirsche, Lavaasche und getrockneten Tomatenblättern. Ein Wein, der sich in den nächsten zehn Jahren zur Höchstform entfalten wird.